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開奶茶店，需要如何定位，需要考慮那些
添加時間：2022-1-20 9:23:49 瀏覽量：
作者：蟻族裝飾工程 來源：www.tuguud.com
雖然一家奶茶店看起來不大，但是確實有很多學問在里面，如果你想開一家奶茶店就需要考慮各個方面的問題，下面小編就為大家介紹一下，開奶茶店，需要如何定位，需要考慮那些：
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雖然一家奶茶店看起來不大，但是確實有很多學問在里面，如果你想開一家奶茶店就需要考慮各個方面的問題，下面小編就為大家介紹一下，開奶茶店，需要如何定位，需要考慮那些：
01：開店之初，首先要對市場做一個考察，看這塊市場能做一個什么檔次的奶茶店，自己又打算做一個什么檔次的奶茶店；
02：低端?中低端?中高端?自己心里要明白我做這個奶茶店屬于什么檔次，針對什么樣的消費群體，從而也是給自己的產品定型。
01：奶茶的消費群體雖然都是年輕人，但具體到不同的階層，消費形態也是不一樣的;
02：如白領喜歡品質更好的奶茶，注重環境、氛圍和情調;
03：而學生則喜歡時尚和個性等元素，注重產品的性價比，以及輕松、活潑的感受等等;
04：所以在這一點上一定要考慮好事定位在白領階層還是學生階層，或者兩者都兼顧。
01：其實裝修奶茶店的時候也需要做定位，簡單來講就是根據店面的類型選用適合的裝修，對選定店面位置所屬的商圈，以及該商圈的整體消費水平進行充分的了解和深入分析，最終確定店面位置;
02：根據所得的這些數據來給奶茶店的類型進行定位，基本可以分為低端、中低端、中端、中高端和高端五種。
03：如果是在學校附近，奶茶店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;奶茶店內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;
04：操作吧臺也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
01：產品口感的好壞與否是顧客重復上門的關鍵;
02：一家好口味的奶茶店，不僅是門庭若市還口耳相傳;但是一家口味不好的店，不但消費者吃了一次后不會上門，還回丑事傳千里;
03：奶茶店在性質上屬休閑餐飲，雖然是以飲品為營業大宗，要是調制不當，口味不佳，消費者很容易就轉移目標;
04：再加上奶茶店鋪地點不好，顯著性不高，服務不殷勤，關店失敗幾率是相當大的!
05：奶茶店想要留住顧客就要有好口味，飲品的調制有幾項注意事項，一是掌控使用原物料品質，口感好壞70%以上取決與它，再來調制比、時間等技術因素;
06：奶茶、果汁等飲品是否純正與原料有直接的關系，而奶茶業的競爭。獨特的口味起著決定性作用。
01：奶茶店的價格定位與奶茶店的選址、產品、消費群體等方面的定位是一致的;
02：如果是高端奶茶店，一般價格都是在15元左右，適合白領階層;
03：一般選址都是在大型商場等人流量大的地方;如果是中低端奶茶店的話，價格都是在5-10元之間，以學生群體為主。
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