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1年賣出1000萬份，涼皮先生是怎么做到的？
添加時間：2023-3-9 9:29:25 瀏覽量：
作者：蟻族裝飾工程 來源：www.tuguud.com
小吃快餐是餐飲市場的最大品類,無論在一線、新一線城市,還是在二、三線城市,小吃品類崛起的速度非常快。涼皮，起源于陜西關中地區的傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。今天蟻族小編帶大家來看看：
河南蟻族裝飾工程有限公司專注連鎖店鋪裝修15年致力于連鎖品牌社會價值
小吃快餐是餐飲市場的最大品類,無論在一線、新一線城市,還是在二、三線城市,小吃品類崛起的速度非?？臁銎ぃ鹪从陉兾麝P中地區的傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。今天蟻族小編帶大家來看看：
自2019年疫情爆發以來，餐飲行業線下門店的銷售額直線下降，眼看著街邊夜市的小吃攤一個接一個消失，涼皮先生化壓力為動力，以涼皮為主打，搭配其他快餐和小吃，采用線上線下相結合的模式進行經營，在部分城市主要還是依賴于線上。也可覆蓋午餐、晚餐和夜宵時段,使門店的時效實現最長，在眾多涼皮門店里脫穎而出，成為涼皮界的領導者。
2014年，涼皮先生創立；2019年，開啟品牌升級，對品牌形象、外賣包裝、店面形象等進行升級。從2014年在京城一隅開業第一家線下門店到如今在全國131座城市布局了838家線下門店，品牌已經有了8年的歷史。與此同時，在95后成為餐飲市場的主力消費群體之后，擁有敏銳市場嗅覺的涼皮先生迅速升級了包裝，引入了極具創意的 IP 形象，并將其廣泛應用于包裝和店內裝飾中，給就餐顧客打造了讓人眼前一亮的、年輕化的體驗。
疫情的突然來襲毫無疑問是對餐飲行業的一次巨大考驗，涼皮先生抓住了消費升級“機遇”的涼皮先生，做到了將老化的涼皮單品推陳出新。
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