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燜菜青年，燜出好川味
添加時間：2023-3-31 11:49:09 瀏覽量：
作者：蟻族裝飾工程 來源：www.tuguud.com
說起燜菜，給人們的印象似乎以營養(yǎng)、滋補居多。各色烹飪技法里，燜是最健康、最入味的一種方式，那么，燜的川菜你吃過嗎？今天我們來看看它的故事：
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說起燜菜，給人們的印象似乎以營養(yǎng)、滋補居多。各色烹飪技法里，燜是最健康、最入味的一種方式，那么，燜的川菜你吃過嗎？今天我們來看看它的故事：
一線城市做餐飲壓力山大，你有沒有想過換個地方開疆拓土，比如，到二三四線城市？有一個店，就改良了黃記煌的傳統(tǒng)燜鍋，定位輕正餐，只做二三四線城市。如今，在河南市場，它開店的數(shù)量是黃記煌的10倍！
在2016年9底，張世魁創(chuàng)立了燜菜青年，第一家門店就此誕生，改革了傳統(tǒng)燜鍋的系列模式，彌補燜菜在二三四線城市的市場空白。速度和價格偏向于快餐，但品質(zhì)和環(huán)境趨向于正餐，因此，燜菜青年定位為輕正餐。出餐快才能成為上班族午餐的備選，由此，有效解決中午生意慘淡的痛點。據(jù)統(tǒng)計燜菜青年的客群是喜愛川菜的80后-00后群體，且以女性居多。
它首推河南市場，2年的實驗中，燜著吃的四川味兒，贏得了不凡的口碑，門店以每月7-8家的速度擴張。截至到今年，燜菜青年共計開出上千家門店，現(xiàn)階段燜菜青年店面早已輻射源各省356個地區(qū)。
燜菜青年是經(jīng)營特色“燜”菜，味型以麻辣為主，一直廣大年輕時尚人群的追捧，愛好美食的你行動起來吧！
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