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文藝的烤魚—探魚
添加時(shí)間：2023-3-15 13:20:42 瀏覽量：
作者：蟻?zhàn)逖b飾工程 來源：www.tuguud.com
烤魚是強(qiáng)社交性質(zhì)的消費(fèi)，這就使得烤魚品類更適合晚餐和夜宵，不像小龍蝦一樣作為夏季限定美食，一年四季都有人再吃烤魚，且口味多變，近兩年來， 一批烤魚開始以“活魚現(xiàn)烤”為賣點(diǎn) ，打造差異化的競爭優(yōu)勢。今天蟻?zhàn)逍【幗o大家以探魚為例說下：
河南蟻?zhàn)逖b飾工程有限公司專注連鎖店鋪裝修15年致力于連鎖品牌社會(huì)價(jià)值
烤魚是強(qiáng)社交性質(zhì)的消費(fèi)，這就使得烤魚品類更適合晚餐和夜宵，不像小龍蝦一樣作為夏季限定美食，一年四季都有人再吃烤魚，且口味多變，近兩年來， 一批烤魚開始以“活魚現(xiàn)烤”為賣點(diǎn) ，打造差異化的競爭優(yōu)勢。今天蟻?zhàn)逍【幗o大家以探魚為例說下：
成立于2013年的探魚，探魚第一家店在深圳南山海岸城開業(yè)，當(dāng)時(shí)號稱“深圳最文藝烤魚店”，一夜之間火爆全城，掀起排隊(duì)熱潮，僅憑一條魚就稱霸烤魚界多年，讓愛吃魚的潮人們紛紛去打卡！開業(yè)便創(chuàng)下了“日翻臺(tái)最高紀(jì)錄16次、營業(yè)額18萬/天”的餐飲神話。7年扎實(shí)的品牌運(yùn)營，探魚正值高速發(fā)展期。
2017年國外首家店探魚新加坡索美賽313店開業(yè)，探魚開始布局海外市場。2021年6月26日，探魚LAB店正式落地深圳龍華天虹，還榮登大眾點(diǎn)評深圳地區(qū)必吃榜。截止2022年8月，探魚已覆蓋全國63個(gè)城市，并在新加坡等國家和地區(qū)開設(shè)分店，現(xiàn)有全國門店260余家。
它定位清晰，以8090后為目標(biāo)客群，店鋪風(fēng)格走懷舊風(fēng)，尤其在用戶體驗(yàn)的細(xì)節(jié)部分，比如燈光是迷離的，菜單是卡通的，壁畫是涂鴉的，陳設(shè)是懷舊的，甚至連餐具都萌萌噠，很容易調(diào)動(dòng)進(jìn)店的積極性。
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